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2010-06

小麦メニューの試食会

先日、「帯広市食産業振興協議会」の小麦商品の試食会がありました。

十勝の小麦の9割以上がホクシン、うどん用小麦です。

その小麦(粉)を、うどん以外の食品にも広げたいと、

製麺、製パン、製菓、様々な分野で商品開発が行われています。

十勝産の小麦を使ったピザや餃子、焼きそばにパン、どれも美味。

小麦生産者の方々が努力している以上に、私たち加工業者・作り手も頑張らなくては!と思わされました。

十勝菓子工房 菓音から、「十勝すふれカステラ」「小麦の違う2種のスコーン」を提供させていただきました。

会場の北海道ホテル、外の新緑がきれいでした。

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